Tvarohová bábovka│Recepty #10

Bábovky má rád takmer každý. Existuje toľko rôznych receptov, a toto je len jeden z nich. Ak máte radi vláčne cesto, tvaroh to vie docieliť ľahko a rýchlo.

Suroviny:

200 g masla alebo rastlinného tuku

200 g práškového cukru

3-4 vajcia

250 g mäkkého tvarohu

150 ml mlieka

300 g polohrubej múky

1 čl kypriaceho prášku

tuk na potretie a strúhanka (alebo hrubá múka) na vysypanie formy

práškový cukor na posypanie

*múka aj mlieko môžu byť zamenené za alternatívy (špaldová múka, nie kravské mlieko)

Čas prípravy: 15 minút

Pečenie: 40 minút pri 180 °C

Postup:

1. Zmäknutý tuk vymiešame s práškovým cukrom dopenista. Postupne pridáme žĺtky, tvaroh, vlažné mlieko a časť preosiatej múky.
2. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a so zvyšnou preosiatou múkou zmiešanou s kypriacim práškom vmiešame do cesta.
3. Cesto rozotrieme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy, vložíme do prehriatej rúry a pomaly pečieme asi 40 minút doružova.
4. Ešte horúcu bábovku na niekoľkých miestach prepichneme špajľou, aby príliš neklesla.

Dobrú chuť!