Mrkvový koláč│Recepty #18

V poslednej dobe mám rada ovocno-zeleninové koláče. Sú jemné, ľahké a hlavne...jednoduché. Mrkvový koláč mal u nás doma veľký úspech, preto tu pridávam recept (pre seba aj ostatných)!

Suroviny:
*poznámka: hrnček = 250 ml

200g strúhanej mrkvy
90g hrubej múky
90g hladkej múky
75g kryštálového cukru
1KL sódy bikarbóny
2 vajcia
1 vanilkový cukor
1ČL škorice
50ml oleja
*kompót, želatína

Čas prípravy: 10 minút

Pečenie: 35 minút pri 180 °C

Postup:

1. Nastrúhame si mrkvu (môže byť aj odšťavená drť, vtedy treba pridať tekutinu, napr. acidofilné mlieko a pod.)
2. Zmiešame vajcia, kryštálový cukor, vanilkový cukor a olej.
3. Pridáme hladkú a hrubú múku a sódu bikarbónu.
4. Pridáme mrkvu a škoricu.
5. Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie.
6. Pečieme 30 až 35 minút. Koláč môžeme ozdobiť pokrájaným kompótom a zaliať ho želatínou (bude šťavnatejší)

Dobrú chuť!